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泰寧又要上央視啦！！ 就在10月27日（周一）晚18:20， 時長大約30分鐘。 觀一城文脈，知古今春秋。 大型系列紀錄片《文脈春秋·泰寧》 將在中央電視臺綜合頻道（CCTV-1） 精彩亮相。
第一眼見到它，是秘境。赤壁如焰，碧水蜿蜒。 再見它，是奇觀。空中筑寺，巨木立宅。 堅硬的巖石里，生長出柔軟的書香；險峻的天地間，升騰起溫暖的炊煙。 這里是福建泰寧。
懸崖上的寶藏 秋冬時節，在泰寧險峻的群山之中，總會出現幾個懸吊在崖壁上的身影。他們憑借一根繩索，在陡壁之間來回移動，只為采摘一種種植在峭壁上的特殊植物——鐵皮石斛。
鐵皮石斛是一種傳統名貴中藥材，它們的生命力非常頑強，根系附著于石壁上。而它們所依附的這片紅色巖體，屬于典型的丹霞地貌區。 泰寧丹霞地貌以砂礫巖為主，經過億萬年風化，富含鐵、鋅、硒等微量元素，有利于鐵皮石斛生長。 連綿的丹霞地貌雕琢出泰寧最壯觀的地標。約252平方千米的赤色峰林鋪展于此，成就了中國東南部面積最大的丹霞景觀之一。
丹霞與群山大川擠占了泰寧大量的土地，適合建城的平地極為稀缺。泰寧古城核心區域，面積約1平方千米，堪稱中國最袖珍的古城之一。 九舉巷中的“風物聚寶盆” 走進泰寧的九舉巷，猶如闖入一個“風物聚寶盆”。大龍鄉的擂茶香味四溢，新橋鄉的紅曲酒醇厚誘人。 九舉巷的名字緣于兩宋時期。“九”代表多的意思，當時泰寧科舉興盛，因這條巷子出過的舉人及舉人以上的人才較多而得名。 九舉巷中有一種奇怪的石頭，它是用來做什么的？有人猜是燒香的，還有人猜是拴馬的。
其實這種石頭叫做“旗桿石”，中間的位置是用來插旗子的，只有鄉試以上獲取功名的人家，才可以在自家門口或者祠堂門口立這樣的旗桿石。 南宋時，朱熹曾避居泰寧講學，此舉成為理學南傳的關鍵。從建縣到清代，此地文運勃發，共誕生狀元2名、進士54名、舉人117名。
人文的鼎盛，贏得了皇帝的褒獎。宋哲宗把孔子家鄉闕里的府號“泰寧”賜給此地作為縣名，至今已有900多年。 巖洞里的“自習室” 泰寧丹霞儼然一座天然洞穴博物館。崖壁上遍布萬千洞穴：小者如蜂房密布，大者似殿宇高闊。這些洞窟源于上千萬年流水沿著巖石裂隙侵蝕，配合風力雕琢，軟巖被蝕成穴，硬巖凸顯為壁。
然而，在那些近乎垂直的絕壁之間，竟有蜿蜒細小的人工孔道，曲折通向山間的巖穴。這些臺階往往只能容一人通過，手腳并用，攀援而上，身上還要背負米面和各種行囊。
宋元明清以來，泰寧所有的進士和舉人，基本上都有巖穴讀書的經歷。外人可能難以想象，如此冰冷的巖穴，數百年來浸潤了濃濃的書香。而人們不僅在洞穴中靜心苦讀，還創造出一種獨特的建筑形態。 老漿水點化嫩豆腐 在泰寧人手里，豆腐變幻出萬千風味——脆皮豆腐、油炸豆餅、過橋豆腐。 它們都源自一種獨特的豆腐工藝——游漿豆腐。 泰寧豆腐既不用鹵水，也不靠石膏，只憑一勺傳承多年的老漿水點化而成。
相傳，豆腐制作技藝起源于中原。 位于閩贛交界的泰寧，曾是中原移民入閩的重要通道，豆腐技藝也隨之傳入。后來，人們因地制宜，放棄了傳統的鹽鹵，選擇了更適應當地溫潤氣候的“酸漿”來點豆腐。
泰寧比較濕熱，適合漿水的發酵，因此做出的豆腐非常鮮嫩。 如履平地的獨木漂 腳踩一根杉木，手執五米竹篙，左右交替點水，破浪穩行，如履平地——這是泰寧金溪河上的獨木漂。此般絕技，源于泰寧數百年的木材水運生計。
泰寧盛產木材。歷史上，這里的木材外運主要依賴河流。人們將原木捆扎成木排，放入河中，順流而下。 運輸木材要經過許多險灘，有時一個浪就有兩米多高，會把木排打散了，運木人需要站在一根木頭或毛竹上，把所有打散的木材一根根收集起來。 泰寧人運輸木材的這條河流，叫做金溪。這條發源于武夷山脈的河流，是閩江上游的重要支流，匯聚了沿途眾多溪流，成為連接武夷山脈腹地與福建東南沿海的關鍵交通路線。
明清時期，泰寧作為金溪上游碼頭，也因此成為了閩贛貿易的重要節點。 昔日運送木材的水路，如今已成為游客體驗水上丹霞的勝地。依托獨特的丹霞地貌，泰寧開發出長達18千米的游覽線路。數小時的行程中，游客穿行于奇巖碧水之間，流連忘返。
觀一城文脈，知古今春秋。 10月27日，央視綜合頻道（CCTV-1）18:20檔，跟隨《文脈春秋》走進中國最袖珍的古城之一——福建泰寧。 |
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