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近日，走進泰寧縣大田鄉洋芋粉絲加工基地，工人們熟練地將調配好的洋芋粉漿進行蒸熟壓縮處理，壓縮后的洋芋皮在機械的運作下緩緩展開，現場一幅熱火朝天的生產景象。
工作人員正在檢查機器運作情況 “以前，咱們一直靠傳統手工制作洋芋粉絲，鄉親們都積極參與，做出來的粉絲也有了些名氣?？墒止ぶ谱鳟a量實在有限，市場需求卻越來越大，產能根本跟不上，導致咱們的洋芋粉絲在市場上占比很小。” 讀書山生態有限公司負責人劉才春談及往昔，感慨萬千。傳統制作方式雖承載著濃濃的鄉土情，卻成為產業發展的瓶頸。 為打破這一瓶頸， 2021年， 大田鄉踏上了探索轉型之路。 經過深入調研與嚴謹考證，在料坊村原料坊小學的舊址上，投資500余萬元，打造占地面積1000余平方米的洋芋粉絲加工基地，其中300余平方米的標準化加工車間成為核心生產區域。
工作人員對洋芋粉絲進行稱重包裝 2023年， 加工基地正式投入使用，并通過“村集體+企業”的創新合作模式，交由泰寧縣讀書山生態農業發展有限公司承包運營，開啟了規?；?、現代化生產的新篇章。 在公司的高效運營下，洋芋產業發展勢頭愈發強勁。公司不僅承包了50畝土地專門用于洋芋種植，從源頭保障原料品質，還積極踐行社會責任，探索出“公司+貧困戶”的幫扶模式。通過引導貧困戶發展洋芋種植，面積達600余畝，并為他們提供全程“一站式”技術服務，還簽訂收購合同，讓貧困戶吃下“定心丸”。
泰寧特產洋芋粉條 如今， 加工基地多道工序實現 半機械化生產， 帶來了效率與質量的雙重飛躍。 “現在，生產效率大幅提升，產品質量也越來越好。做出來的洋芋粉絲口感勁道、營養豐富，在泰寧當地特別受歡迎?！?/p> 劉才春笑著說。 目前，該基地年產量可達30萬斤，年產值約500萬元，產品暢銷周邊縣區以及福州、廈門等地，銷售版圖不斷擴大。不僅如此，大田鄉還積極拓展產業邊界，依托洋芋加工基地，開展研學活動、舉辦洋芋粉絲產品展示，發展旅游觀光項目，促進農旅深度融合。這一系列舉措，不僅為當地帶來了新的經濟增長點，也讓更多人了解到洋芋產業背后的文化與魅力。 |
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