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釀酒工匠——肖為民 實體經濟要做大做強，需要大量具有工匠精神的高素質技能人才。現任福建省泰寧縣金湖酒業股份有限公司生產總監的肖為民，從事釀酒事業三十余年，將工匠精神體現的淋淋盡致。在泰寧工作期間，先后完成釀酒技改工程、閩派醬香酒研發，極大豐富了福建酒的多樣性和地方特色性，為大金湖系列白酒打造成“閩派”代表和全國知名白酒品牌打下了堅實基礎。同時他研制出具有中國特色的威士忌，填補了中國威士忌領域的空白。
1990年,肖為民從江蘇淮陰釀酒學校畢業后，先后主導產品開發和工藝改良，開發窖香濃郁的老窖酒、綿柔淡雅的特貢酒。 2011年,肖為民就職于貴州省金奇谷釀酒文化有限公司，幫助企業將醬酒、白蘭地、米酒等產品等級由普通級提升到優級水平，以綠色生態釀酒為理念，改進生產工藝，提高水資源利用率，達到環保零排放要求。新品研發獲得國家發明專利；綠色生態釀酒技術研究項目獲貴州省科技資金支持，被授予貴州政府“先進個人”、“科技創新獎”。 2021年,肖為民被引進至福建省泰寧縣金湖酒業股份有限公司。工作中，他不斷學習鉆研，先后與江南大學、貴州大學、華南理工大學合作開展協同創新活動。同時為提高員工技能素質，他牽頭建立“泰寧縣金湖酒業釀酒技能大師工作室”，言傳身教，培養人才，對年輕技術人員進行“傳、幫、帶”，通過師帶徒、技術交流的培訓方式，讓年輕人快速掌握釀酒技術，提高團隊凝聚力，為泰寧酒業發展壯大貢獻重要力量。 人物簡介 肖為民，江蘇宿遷人，從事釀酒行業三十余年，國家一級釀酒師、一級品酒師，先后獲得江蘇省淮陰市“技改創新”獎，貴州省黔東南州“先進個人”，貴州省黔東南州“科技創新”獎等榮譽。 |
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