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為貫徹落實泰寧縣第十三次黨代會精神，積極推動大龍特色美食的提升，結合弘揚“福文化”，促進美食和旅游的融合發展。3月11日上午，大龍鄉開展“福味大龍”巾幗廚藝大比拼活動。
活動中菜肴制作創意滿滿，擺盤別出心裁。在現場菜肴制作區，10支參賽隊伍大展廚藝，以“經濟、實惠、味美、健康、特色”為原則，或煮或蒸，或燜或燉，“驕陽似火”“登峰造極”“古法官蒸”“青翠欲滴”等30道精巧的菜肴美味出爐。
活動期間穿插歌曲、舞蹈表演、砸福蛋等環節，帶動現場氛圍。 本次比賽評分為百分制，每個菜品滿分100分，由專業評委和大眾評委組合而成。評委從菜品是否展現當地特色、是否具備歷史傳承、是否被大眾認可，以及口味與質感、工藝與火候、色澤與形態、營養與衛生、創意與實用、現場秩序等方面對參賽菜肴進行品鑒評分。經過激烈角逐，本次大賽角逐出一等獎1名、二等獎2名、三等獎5名、鼓勵獎2名。
廚師陳貴花說，“今天能獲得一等獎，很感謝大家對我們的認可。今天做了三道菜，古法官蒸，精美絕倫，還有我們的節節高，希望大家生活美滿，步步高升。今后，我們會努力為大家帶來更多大龍的特色美食。”
下一步，大龍鄉將繼續結合“福文化”品牌推廣，打造特色餐飲品牌，充分展示大龍特色菜肴的烹飪技藝，助推鄉村旅游產業與地方特色餐飲文化的有機結合和健康發展。 審核：肖劍光 |
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