糯米糍是泰寧傳統的一道美食。在下渠鎮大坑村，“大坑小院”的年味兒十足，吳清貴一家人正忙著制作糯米糍。
先將糯米放入水里浸泡三小時，用大火蒸熟倒入石臼中，用杵頭上下輪番舂打成糊團，趁熱托起放入事先準備好的容器中。用雙手擠出乒乓球大小的糍團，甩到放有黃豆粉、花生粉、芝麻、白糖等調料的盆中。當糯米糍團沾滿粉料后，一粒粒糍粑顏色變成淡黃，軟韌適度，香甜可口。
編輯：方玲
責編：梁夢怡
審核：周觀華
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